Arroz

Arroz de Forno Especial

Ingredientes:

1 Colher(es) de sopa óleo

1 Xícara(s) Arroz 

1 Embalagem Sachê de tempero meu arroz knorr extra cebola

2 Xícara(s) água fervente

1 Unidade(s) Tomate grande cortado em cubos pequenos sem pele e sem semente

1 Colher(es) de sopa Manjericão picado

100 Grama(s) Peito de peru picado em cubos pequenos

1/2 Xícara(s) Queijo minas frescal cortado em cubos pequenos.

2 Unidade(s) Ovos batidos

100 Grama(s) Mussarela ralada

A gosto Margarina para untar

modo de preparo


1.Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz camil por cerca

de 2 minutos.

2.Junte o tempero meu arroz knorr extra cebola e refogue rapidamente.

3.Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela 

parcialmente tampara por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e

reserve por 10 minutos.

4.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

5.Unte um refratário quadrado pequeno (17 x 17 cm). Reserve.

6.Em uma tigela média, coloque o arroz reservado, junte o tomate, 

o manjericão, o peito de peru, o queijo, os ovos e metade da mussarela. 

Misture e coloque no refratário reservado. Polvilhe o restante da mussarela 

e leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter.
Sirva em seguida.

7.Dicas: se preferir substitua o peito de peru por chester light.

 Prepare o prato com antecedência e leve ao forno apenas no momento de servir.

Risoto com linguiça na cachaça e queijo minas.

Você precisa de

Arroz arbóreo, 1 xícara (chá)

Linguicinha calabresa, 200 g

Cachaça, 150 ml

Azeite, 2 colheres (sopa)

Cebola, 1

Queijo minas padrão, 150 g

Caldo de legumes, 1 ½ l

Sal, à gosto

Passos

1- Leve uma panela funda ao fogo com o caldo de legumes e deixe em fogo baixo para aquecer. Leve outra panela funda ao fogo com um fio de azeite e a cebola e deixe refogar até ficar transparente. Acrescente a linguiça calabresa e frite rapidamente.


2- Acrescente o arroz arbóreo sem lavar e também refogue rapidamente. Tempere com sal.








3- Acrescente a cachaça e mexa tudo. Deixe evaporar. Vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes, mexendo o arroz. Conforme o caldo for secando, coloque mais com ajuda de uma concha. Repita o processo por uns 20 minutos até o arroz ficar “al dente” e a água secar.

4- Desligue o fogo. Acrescente os cubos de queijo minas e
misture bem.
Está pronto para servir.

Fonte: Cozinha Caseira Canal Bem Simples