Bife à rolê tropical

Por:

Mariana Palmeira

Rendimiento:

2 porções

Receita bem tradicional brasileira que desperta a lembrança de toda família reunida. Tradicionalmente, é recheado com cenoura, bacon e pimentão. Aqui apresentamos uma versão mais tropical.

Você precisa de

•       
     
  
  Coxão duro em bifes finos, 600 g
  Alho picado, 30 g
  Azeite extra virgem, q/n
  Banana da terra ou prata, 3 unidades
  Bacon em fatias finas, 60 g
  Tomate pelado, 300 ml
  Caldo de legumes, 150 ml
  Vinho tinto, 70 ml
  Ervas frescas, q/n
  Palito de dente, q/n
  

Passos

1

Coloque as fatias de bacon no forno para desidratar um pouco. Bata os bifes com um martelo de carne, tempere com alho, azeite e sal.

2

Recheie os bifes com a banana envolta nas fatias de bacon e feche com a ajuda de um palito de dente.

3

Em uma panela de pressão frite os bifes, acrescente o vinho, o molho de tomate, o caldo de legumes e as ervas.
Feche a panela e deixe na pressão por 15 min. Em fogo baixo. Servir com arroz ou polenta.

Fonte: Homens Gourmet Canal Bem Simples